In de herfst maakt de natuur zich klaar voor de winter. Het hele landschap verkleurd in de meest prachtige nuances en als dan het zonnetje nog schijnt kun je heerlijk genieten van deze pracht en praal. Geniet ervan in bijvoorbeeld het Fullener Bos, het Oosterbos of het Borkener Paradies, een bosgebied op veenbodem, waar je misschien stiekem een bever tegenkomt - of in ieder geval de bomen die door de bever zijn afgeknaagd tot potloodpunten. De herfst is ook de periode van de oogst. De boeren halen massaal hun gewassen binnen en vieren dat met een tal van evenementen en culturele feesten. Ervaar deze tradities door één van de oogstfeesten te bezoeken: bijvoorbeeld het 'Buchweizenblütenfest' of de 'Markt der Genüsse' in het Emsland Moormuseum.